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Zinfandel ist ein kräftiger, fruchtbetonter Rotwein mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaume und oft einer würzigen, leicht pfeffrigen Note. Er hat meist einen hohen Alkoholgehalt.
Zinfandel passt zu gegrilltem Fleisch, zu Burgern, zu Barbecue und zu würzigen Gerichten. Die kräftige Frucht hält herzhaften Aromen stand.
Zinfandel ist vor allem in Kalifornien verbreitet. Die Rebsorte ist mit dem süditalienischen Primitivo eng verwandt und gilt genetisch als dieselbe Traube.
Zinfandel ist ein kräftiger Rotwein, während White Zinfandel ein heller, oft lieblicher Roséwein aus derselben Traube ist. Trotz ähnlichem Namen unterscheiden sie sich deutlich.
Zinfandel kommt als Rotwein bei etwa 16 bis 18 Grad gut zur Geltung. So wirken die reifen Fruchtaromen offen.
