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Kräftig, fruchtig und vollmundig mit Aromen von dunklen Beeren, oft mit etwas Restsüße und höherem Alkohol.
Vor allem aus Apulien in Süditalien. Er ist eng mit der kalifornischen Zinfandel-Traube verwandt.
Zu kräftigen Gerichten wie Pasta mit Ragout, Grillfleisch, Pizza und gereiftem Käse.
Bei etwa 16 bis 18 Grad, so kommen Frucht und Fülle gut zur Geltung.
Viele sind fruchtbetont mit milder Restsüße, es gibt aber auch trockene Varianten. Ein Blick aufs Etikett hilft.
