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Weich und samtig mit reifer Frucht von Pflaume und Kirsche, milden Tanninen und zugänglicher Art.
Klassisch aus Bordeaux, wo er oft mit Cabernet Sauvignon verschnitten wird, aber weltweit verbreitet.
Zu Rind, Lamm, Schmorgerichten, Pasta mit Fleischsauce und mittelkräftigem Käse.
Ja, durch die weichen Tannine und die fruchtige Art ist er besonders zugänglich.
Bei etwa 16 bis 18 Grad.
