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Syrah, in Australien Shiraz genannt, ist ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und oft einer rauchigen Note. Er wirkt würzig und vollmundig.
Syrah und Shiraz bezeichnen dieselbe Rebsorte. Syrah steht eher für den europäischen, kühleren Stil, Shiraz für den fruchtbetonten, wärmeren Stil aus Australien.
Syrah passt zu gegrilltem Fleisch, zu Wild, zu kräftigen Schmorgerichten und zu würzigen Speisen. Die pfeffrige Note ergänzt herzhafte Küche.
Syrah stammt aus dem Rhônetal in Frankreich und ist als Shiraz besonders in Australien verbreitet.
Syrah kommt bei etwa 16 bis 18 Grad gut zur Geltung. So wirken Frucht und Würze ausgewogen.
