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Malbec ist ein kräftiger, dunkler Rotwein mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Schokolade sowie weichen, samtigen Tanninen. Er wirkt vollmundig.
Malbec passt zu gegrilltem Rindfleisch, zu Steak und zu deftigen Schmorgerichten. In Argentinien begleitet er klassisch das Asado.
Malbec stammt ursprünglich aus Frankreich, ist heute aber vor allem als Aushängeschild Argentiniens bekannt, besonders aus der Region Mendoza.
Malbec wird trocken ausgebaut. Die weiche Fülle entsteht durch reife Frucht und samtige Tannine, nicht durch Restsüße.
Malbec kommt bei etwa 16 bis 18 Grad gut zur Geltung. So entfalten sich die dunklen Fruchtaromen am besten.
