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Sehr vielseitig: von frisch und mineralisch bis cremig und buttrig, je nach Region und Ausbau.
Barrique-Ausbau gibt Schmelz und Noten von Vanille, Butter und Toast. Ohne Holz bleibt der Wein frischer und fruchtiger.
Zu Geflügel, hellem Fleisch, Fisch in Sahnesauce und cremigen Pasta-Gerichten. Kräftige Chardonnays vertragen auch Deftigeres.
Frische Stile bei 8 bis 10 Grad, kräftige, im Holz gereifte bei 10 bis 12 Grad.
Meist ja. Die Stilbandbreite betrifft eher Frucht und Holz, nicht die Süße.
