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Weißer Schaumwein ausschließlich aus weißen Trauben, beim Champagner aus Chardonnay.
Fein, frisch und elegant mit Zitrus, Mineralität und oft großer Finesse.
Blanc de Noirs ist weißer Schaumwein aus roten Trauben, meist kräftiger und vollmundiger.
Als Aperitif und zu Austern, Fisch und Meeresfrüchten, weil er leicht und frisch ist.
Ja, der Begriff steht generell für Schaumwein aus weißen Trauben, nicht nur bei Champagner.
