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Etwa 8 bis 10 Grad. Zu kalt betäubt die Aromen, zu warm wirkt er flach und alkoholisch.
In einem Eiskübel mit Wasser und Eis in 20 bis 30 Minuten, schonender als im Gefrierfach.
Ja, ältere, komplexe Champagner zeigen bei 10 bis 12 Grad mehr Aroma.
Im Eiskübel, so bleibt die Temperatur über den Abend stabil.
Kurz geht es, aber vergessen wird gefährlich: zu kalt oder geplatzt ist schnell passiert.
