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Roséwein ist ein Wein mit zartrosa bis lachsfarbener Farbe, der aus roten Trauben gewonnen wird. Der Saft hat nur kurzen Kontakt mit den Schalen, sodass nur wenig Farbe übergeht.
Roséwein schmeckt frisch und fruchtig mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere. Er wirkt leichter als Rotwein und oft fruchtiger als Weißwein.
Roséwein gibt es trocken bis lieblich. Trockene Rosés sind besonders verbreitet und gelten als erfrischende Sommerweine.
Roséwein passt zu Salaten, zu gegrilltem Gemüse, zu hellem Fleisch und zu mediterranen Gerichten. Auch als Aperitif eignet er sich gut.
Roséwein schmeckt gut gekühlt bei etwa 8 bis 12 Grad. So bleibt er frisch und betont seine fruchtige Art.
