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Die meisten Weißweine schmecken bei etwa 8 bis 12 Grad am besten. Leichte, frische Weine dürfen kühler sein, gehaltvolle Weißweine etwas wärmer.
Zu kalter Weißwein verliert an Aroma, weil die Kälte den Duft dämpft. Bei moderater Kühle treten die Fruchtnoten deutlicher hervor.
Am schonendsten kühlt Weißwein im Kühlschrank über einige Stunden. Schneller geht es in einem Eiswasserbad.
Gehaltvolle, im Holzfass ausgebaute Weißweine wie mancher Chardonnay schmecken bei etwa 12 Grad besser, da sich so ihre Aromen besser entfalten.
Ein Kühler mit Eiswasser hält die Flasche über die Mahlzeit auf Temperatur. So bleibt der Weißwein bis zum letzten Glas frisch.
