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Perlwein ist ein Wein mit leichter Kohlensäure, die sanfter perlt als bei Schaumwein. Bekannte Beispiele sind Secco und der italienische Frizzante.
Perlwein steht unter geringerem Kohlensäuredruck als Sekt und perlt dadurch feiner. Zudem wird Perlwein steuerlich anders behandelt als Schaumwein.
Perlwein wirkt leicht, frisch und unkompliziert. Je nach Sorte reicht das Spektrum von trocken bis fruchtig.
Perlwein eignet sich als leichter Aperitif, zu Vorspeisen und zu sommerlichen Anlässen. Die feine Perlage macht ihn erfrischend.
Perlwein schmeckt gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 Grad. So bleibt er spritzig und erfrischend.
