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Zur Klärung werden teils tierische Stoffe wie Gelatine, Eiklar, Kasein oder Fischblase verwendet. Sie landen nicht im Wein, machen ihn aber nicht vegan.
Mit pflanzlichen oder mineralischen Mitteln wie Erbsenprotein, Bentonit (Tonerde) oder Aktivkohle, oder der Wein wird einfach lange abgesetzt.
Am Hinweis oder Siegel auf dem Etikett (z. B. V-Label). Ohne Angabe hilft der Blick auf die Website des Erzeugers.
Nein, die Schönungsart ist geschmacklich nicht erkennbar. Vegan sagt nichts über Qualität oder Stil aus.
Nicht zwingend, auch Bio-Wein kann tierische Schönungsmittel nutzen. Auf die vegane Kennzeichnung achten.
