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An einer klaren Rebsortenangabe, sauberer Brennkunst und einem runden, nicht brennend-scharfen Geschmack.
Ein Grappa aus einer einzigen Rebsorte, etwa Moscato oder Amarone, mit klar erkennbarem Charakter.
Junger Grappa ist frisch und aromatisch, gereifter weicher und komplexer. Geschmack und Anlass entscheiden.
Nicht zwingend, aber sehr billige Grappa sind oft rau. Im mittleren Bereich gibt es viel Qualität.
Ein milder, fruchtiger Monovitigno wie Moscato ist ein zugänglicher Einstieg.
